恵比寿にある新和食のお店
【春秋ユラリ恵比寿】の
クリスマスコースを紹介します。
![やすくん](https://futarinogurume.com/wp-content/uploads/yasu決定.png)
今回紹介するのは
おしゃれな街”恵比寿”にある
シン・和食のお店だよ!
![あこさん](https://futarinogurume.com/wp-content/uploads/aco決定.png)
やすくんが
クリスマスにご馳走して
くれたわ!
目次
新和食
【春秋ユラリ 恵比寿】とは?
山手線恵比寿駅には
恵比寿ガーデンプレイスといった
人気の施設があり
デートの定番スポットとなっています。
恵比寿ガーデンプレイス
今回紹介するお店【春秋ユラリ】は
そんなおしゃれな街、恵比寿にある
新和食のお店です!
![あこさん](https://futarinogurume.com/wp-content/uploads/aco決定.png)
新和食ってどんなのかしら?
楽しみ!
場所は山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
アトレ恵比寿西館正面を目の前に
右脇の道を入って
坂の途中左側にある
【恵比寿サウスワン】ビルの地下
1Fにあります。
こちらの看板が目印です。
恵比寿サウスワンビル
正面に春秋ユラリの看板と
地下へと続く階段があります。
階段を下った先には
春秋ユラリの入口が。
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入口がすでに
おしゃれ!
ラグジュアリーな店内と
半個室がデートにぴったり!
店内は
水面に広がる波紋を
イメージした飾りが、壁やガラス面に
施された”波紋フロア”
木々の間から降り注ぐ
光をイメージした照明が
特徴的な”木漏れ日フロア”
という
二つのエリアに別れています。
どちらのフロアもデザイナーである
杉本貴志氏が手掛けており
そのラグジュアリーで
おしゃれな空間はデートや
記念日を祝うのにぴったりの
雰囲気です。
今回私達はクリスマスという事で
“木漏れ日フロア”にある
半個室を予約しました。
木漏れ日フロア
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壁や天井から漏れる光が
とっても綺麗!
半個室
半個室といっても
客席から中が見える事はなく
ほとんど個室のように利用できるので
今回のようなデートにもぴったり!
その他にも
- ビジネスなどの大切な会合などには
完全個室 - カジュアルに利用したい場合には
カウンター - フロア丸ごと貸し切りで
パーティー
といった様々なシーンで活躍しそうな
造りの店内です。
オズモールの
クリスマスコースの
メニューを紹介
私達は今回、予約サイト
“オズモール”を利用して
クリスマスのコース料理を
予約しました。
【クリスマスディナー2021☆
半個室確約】乾杯グラスシャンパン&
食後のカフェ付き!金目鯛ソテーや
黒毛和牛などWメインの和食8皿
15800円(税込)
先ほど紹介した半個室が確約できて
乾杯のシャンパンと食後のコーヒーが
付いてくるお得なコースです。
こちらがメニュー
春秋ユラリの料理は
素材を自然のままに活かした
和食をベースにしながらも
イタリアンやフレンチのエッセンスを
取り入れた新和食!
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シン・和食!
料理の名前を見てもどことなく
和食と洋食のいいとこどりのような
感じがしますね!
まずはシャンパンで乾杯!
一品目はこちらの料理です。
冬野菜のすり流しと
自家製豆腐
温かい自家製の豆腐の上に
温かい野菜のピューレが
かかった前菜です。
野菜の甘味と
大豆の甘味が上品な味わいの
茶碗蒸しのような
料理です。
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温かい前菜なんて
珍しいね!
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寒い冬にぴったり!
ホッとするわね!
お次はこちらの料理
海老芋の冷製コロッケ
~雪だるま仕立て~&
鴨のローストと
季節野菜のグリルサラダ
2段重ねのガラスの器に
盛り付けられたオードブルです。
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珍しい器だね!
上部分をはずすと
こんな感じにセパレートします。
まずは上部分から紹介します。
海老芋の冷製コロッケ
~雪だるま仕立て~
じゃがいもの冷たいソースの上に
衣をつけた海老芋のコロッケが
雪だるまに見立てらてて
盛り付けられています。
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赤い帽子を被った
雪だるまが可愛い!
コロッケといっても
揚げてあるわけではなく
海老芋の団子にコーンフレークのような
衣をまとわせた冷たいコロッケになっており
ねっとりとした食感が特徴的です。
じゃがいものソースには
海苔が入っていて
洋食と和食を合わせたような
味付けに仕上がっています。
下段部分のオードブルがこちら。
鴨のローストと季節野菜のグリルサラダ
ミディアムレアに焼いた
鴨のローストと香ばしく焼いた
焼き野菜、生野菜をもりつけた料理です。
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鴨が柔らかく
臭みもなく新鮮!
全体にヴィネグレットソースが
かかっていてさっぱりと
いただけました。
鮮魚お造り盛り合わせ
こちらはシンプルな
お刺身の盛り合わせです。
中身はブリ、イサキ
イシガキダイ、マグロの大トロ
の4点盛り!
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イサキとイシガキダイは
初めて食べたけど
ほどよく脂がのっていて
さっぱり!
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ブリと大トロは物凄く脂が
のっていて、食べた瞬間
口のなかでとろけて
なくなったよ!
どのお魚も新鮮で、素材への
こだわりが存分に伝わる
お造りでした。
こちらは醤油とわさびでいただく
完全な和食になっていました。
お次は魚料理のメインデッシュです。
金目鯛のソテー
金目鯛のソテーに
トリュフのクリームソース
を合わせた料理。
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盛り付けがクリスマスらしくて
とっても可愛い!
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白い葉物は何の野菜か
分からないけどおしゃれ!
カリッとソテーされた金目鯛と
トリュフのソースが相性抜群!
こちらの料理はお造りとは逆に
洋食寄りの料理ですね。
お次はメインの肉料理の前に
箸休めの料理が
提供されました。
生湯葉と安納芋の柑橘ジュレ
生湯葉と加熱した安納芋に
柑橘のジュレがかかった
和と洋のテイストを組み合わせた
斬新な料理。
湯葉と安納芋と柑橘ってどうなの?
と思いましたが、これが意外に
相性が良くてびっくり!
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これぞ新和食!
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初めての組み合わせだけど
美味しかったわ!
お次はメインの肉料理です。
黒毛和牛サーロイン炭火焼き
見事なミディアムレア!
焼き加減が完璧で
お肉がめちゃくちゃ柔らかい!
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さすが黒毛和牛!
ソースなどはなく
岩塩が振りかけられていて
塩でシンプルに食べることで
お造りと同じく素材の良さが
存分に感じられます。
ホースラディッシュと
生姜が添えられていて
そちらと一緒に食べるのも
美味しかったです。
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味変でさっぱりと
食べられたわ!
最後の料理は
ご飯ものと汁物です。
この辺は和食の懐石料理のような
構成ですね。
鰻とフォアグラの小丼
味噌汁 香の物
ご飯物も
ただでは終わらないのが
春秋ユラリ風!
鰻とフォアグラという
珍しい組み合わせ!
鰻とフォアグラの小丼
フォアグラと鰻の組み合わせも
初めてですがこれも相性よし!
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国産の脂っこくなく
臭みの少ない鰻と
フォアグラの脂分が
絶妙にマッチしているよ!
そして赤出汁のお味噌汁とお新香が
デザート前の胃をホッと
休めてくれます。
コースの最後は
デザートで締め!
X’masデザートプレート
プレートには
メリークリスマスの文字が!
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やっぱり気分が
あがるわね!
内容は、ブラマンジェ
抹茶のシフォンケーキ
ガトーショコラ、バニラアイス。
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個人的にブラマンジェが
好きなので嬉しい!
デザートと一緒に食後の
コーヒーも提供されます。
中々のボリュームですが
ペロリと食べられてしまいました。
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デザートは別腹!
リーズナブルなランチも人気!
その他コース以外にも
気軽に食べられるランチ膳などもあります。
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今度はランチで利用して
みたい!
TV番組【ゴチになります!】で
放送されました!
日テレの人気テレビ番組
ぐるぐるナインティナインの
人気コーナー
【ゴチになります!】の
舞台に【春秋ユラリ】が
選ばれました!
放映されたのは2019年1月31日放送分の
ぐるぐるナインティナイン内で
この回のゲストは
松下奈緒さんとくっきーさんでした。
提供された料理は以下の通り
- 佐賀牛ロースの肉じゃが
8500円 - きんきのしゃぶしゃぶ
しょっつる仕立て
5600円 - 能登牛ロース炭火焼き
フォアグラ味噌添え
7200円 - 黒鮑の本わさび蒸し
7400円
どの料理も高級感ありますね!
営業時間・アクセス・まとめ
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おしゃれな空間と
美味しい料理で
とっても楽しいデートに
なったわ!
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恵比寿ガーデンプレイスの
後のディナーにおすすめ!
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ぜひ利用してみて
下さいね!
春秋ユラリ 恵比寿
電話番号 050-5868-4514
営業時間
月~土
ランチ 11:30 ~ 14:30
(L.O.14:00)
ディナー 17:00 ~ 23:00
日祝~
ランチ 11:30 ~ 14:30
(L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00
(フードL.O.21:00
ドリンクL.O.21:30)
定休日 無し(正月休み有り)
アクセス
山手線恵比寿駅西口より
徒歩2分
駐車場 無
カード 可
(VISA Mastercard
AMEX JCB Diners)