チーズ好きなら絶対食べたい【ブッラータチーズ】とは?どこで買える?美味しい食べ方や作り方も紹介します!

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ブッラータの食べ方 洋菓子・和菓子・パン・その他

チーズ好きなら一度は絶対に食べたい!
幻のチーズ”ブッラータ”を紹介します。

やすくん
やすくん

今チーズ好きの間で人気が広がっている
“ブッラータチーズ”を紹介するよ!

あこさん
あこさん

“幻のチーズ”または”究極のチーズ”と
呼ばれている絶品チーズよ!

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幻のチーズ”ブッラータ”とは?

ブッラータチーズは
生クリームと細かく裂いたモッツァレラチーズを
混ぜ合わせた

“ストラッチャテッラ”

と呼ばれる
チーズクリームを
モッツァレラチーズを薄く伸ばした生地で
巾着状に包んだチーズです。

切ると中からとろっと溢れる
チーズクリームはまるでバターのように
濃厚でクリーミー!

その美味しさは折り紙付きなのですが
鮮度が味の決め手で長期保存が難しく
賞味期限も短いため

“幻のフレッシュチーズ”とも呼ばれ
日本では中なか見かける事がないチーズです!

ちなみに”ブッラータ”とはイタリア語で
“バターの様な”という意味なんだそうですよ。

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ブッラータチーズを買える場所は?

店頭で見かける事はほとんどない
ブッラータチーズですが

ここでは比較的安定して購入する事ができる
方法やショップをいくつか紹介します。

カルディ

全国に展開する輸入食品ショップ
“カルディコーヒーファーム”でも
ブッラータを販売しています。

冷凍状態で販売されていて値段は656円

あまりの人気に入荷してもすぐに
売り切れてしまうため店頭ではほとんど
見かける事がありません。

ネット通販でも購入できるのですが
一人2個の購入制限があります。

成城石井

ネットの情報によると
スーパーマーケット”成城石井”で
購入できるそうですが
ほとんど店頭に並ぶことは無く
現在ではネット通販でも購入できなく
なっています。

店頭にあったらラッキーですね。

楽天市場

店頭では滅多に見れないブッラータですが
ネット通販なら安定して購入できます。

特に”楽天市場”には様々な種類の
ブッラータが販売されていて
どれを購入していいのか迷ってしまうほど!

その中でも特に人気なのが
こちらの商品です。

イタリア産 ブッラータ チーズ 100g×6個セット【冷凍】

僕たちも実際に購入して食べてみました!

届いた商品はクール便で冷凍されて
送られてきました。
ブッラータが届きました

今回紹介するのは6個入りの商品。

賞味期限は冷凍で30日、解凍後は
2週間となっています。
6個入りです

どうやって解凍すればいいのか分からず
ちょっと困りましたがレビューなど
実際に購入した人の情報によると

冷蔵庫で10時間以上解凍するといいみたい。

あこさん
あこさん

解凍方法が乗った説明書が
あると良かったかもね。

解凍後は賞味期限2週間となっているけど
鮮度が命なので早めに食べたほうがいいよ!

僕たちも冷蔵庫で10時間ほど
解凍してみました。
冷凍保存できます

蓋を開けてみると中には水に
漬けられたブッラータチーズが。
解凍してみました

中身がこちら、本場イタリアから
直輸入された本格的なブッラータチーズです。
幻のブッラータチーズ

しっかりと解凍されており
冷蔵庫で10時間以上解凍という情報は
間違いなさそうですね。

やすくん
やすくん

さらに食べる前に常温に30分ぐらい
置くと中のクリームが柔らかくなるよ!

あこさん
あこさん

しっかりと解凍する、食べる直前に常温ね!

楽天市場でブッラータチーズを 購入する

イタリア産 ブッラータ チーズ 100g×6個セット【冷凍】

価格:2,660円
(2021/3/30 17:53時点)
感想(10件)

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ブッラータの食べ方

あまり馴染みのない
ブッラータチーズ。

どうやって食べたらいいの?
といった人のために美味しい食べ方を
いくつか紹介します。

ブッラータのカプレーゼ

モッツァレラチーズとトマトを
スライスしてオリーブオイルと
黒胡椒をかけたイタリア料理”カプレーゼ”

そのカプレーゼのチーズを
ブッラータに替えると
さらにワンランク上の味わいに!

ブッラータの食べ方

中には”ストラッチャテッラ”が
たっぷり!

中のクリーム

 

あこさん
あこさん

中のクリームをトマトに絡ませながら
食べると絶品よ!

 

ブッラータチーズのハチミツがけ

ブッラータチーズにハチミツをかけ
黒コショウを一振り。

チーズのコクとハチミツの甘味に
胡椒がアクセントになり
極上のデザートに!

シンプルイズベストな逸品です。

生ハム&ブッラータ

ブッラータに生ハムを添えるだけで
おしゃれなオードブルになります。

生ハムの塩気がチーズとベストマッチ!

ブッラータと苺のカプレーゼ

先ほど紹介したカプレーゼの
トマトの代わりに苺を使用した変わり種レシピ。

苺の甘味と酸味、ハチミツのまろやかな甘み。
チーズのコクが三位一体!

ブッラータチーズは苺でなくても
酸味のあるフルーツ全般と相性がいいので
色々と試してみたいですね。

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ブッラータチーズのレシピを紹介

ネット通販などで購入できる
ブッラータチーズですが値段が高く
気軽には買えないのが現状です。

しかし実はブッラータチーズは
お家で手軽に作ることができるんです!

ここではそのレシピを紹介します。

ブッラータチーズの材料

ブッラータチーズの材料は

  • モッツァレラチーズ 100グラム
  • グラム生クリーム 大さじ2

これだけです!

モッツァレラチーズは
小粒のチェリータイプではなく
大きな一個タイプを使います。

生クリームは乳脂肪分が
高いほうが美味しく仕上がります。

ブッラータチーズのレシピ

1.モッツァレラチーズを80グラムと
20グラムに分けます。
幅が広い部分を80グラム
狭い部分を20グラムにすると後で
生地を伸ばしやすいです。
チーズを切り分ける

2.20グラムのモッツァレラチーズを
手で細かく裂きほぐす。
細かく裂く

3.2に生クリーム大さじ20ccを加えよく混ぜ合わせ
“ストラッチャテッラ”を作る。
生クリームと混ぜる

4.80グラムのチーズの断面に
十字の切り込みを入れる。
切込みを入れる

5.耐熱容器に4のモッツァレラチーズと
漬け込んであった水をチーズが
被さるぐらい入れ、ラップをして
電子レンジの500w設定で約2分ほど温める。レンジでチン

6.ラップを敷いたボールに5を
切り込みを上にして入れ
切り込みに手を入れてボールの形に沿って
伸ばしていく。

薄ければ薄いほどいいが破れないように注意する。
(少し穴が空いても大丈夫です)
チーズを伸ばす

7.6のチーズの水分をキッチンぺーパーで
拭き取り、真ん中に3のチーズクリームをいれる。
中身を入れる

8.ラップごと中身を包むように
茶巾型にしてラップの上部分を縛り
冷蔵庫で10分程度冷やせば完成です。
ラップで包む

手作りの物は上部を
しっかりと縛るのは難しいですが
絞った部分を上にして
他の材料と一緒に盛りつけてしまえば
気になりません。
手作りブッラータ

手作りでもちゃんと
チーズを切ると中からとろっと
チーズクリームが流れ出ます。
こちらも中身がとろっと

あこさん
あこさん

手作りでも買ったものに
かなり近い味わいよ!

売っているものと材料は一緒だからかな。
ぜひ試してみてね!